布丁芦荟蒸燕窝 原料:燕窝,芦荟,布丁,冰糖 做法: 先将燕窝浸泡3-4小时,浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制: 1、将清水加入炖锅至2/3处,用高火加热至沸腾。 2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内,加入少许纯净水(盖过燕窝表面即可)及配料,放入炖锅中。 3、锅中水沸腾时调为文火,待燕窝隔水蒸至5分钟左右,开盖加入适量纯净水,并轻微搅拌燕窝。 4、燕窝在烹制过程中,须开盖加水1—2次,避免因为燕窝吸水膨胀,水分不足,影响燕窝的发率。 参汤炖燕窝 配料:燕窝、鸡汤、参片、枸杞、红枣、盐、鸡精 做法: 先将燕窝浸泡3-4小时,浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制: 1、将清水加入炖锅至2/3处,用高火加热至沸腾。 2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内,加入少许纯净水(盖过燕窝表面即可)及配料,放入炖锅中。 3、锅中水沸腾时调为文火,待燕窝隔水蒸至5分钟左右,开盖加入适量纯净水,并轻微搅拌燕窝 4、燕窝炖好后加入鸡汤、参片、枸杞、红枣、盐、鸡精即可食用。 5、燕窝在烹制过程中,须开盖加水1—2次,避免因为燕窝吸水膨胀,水分不足,影响燕窝的发率。 功效:滋阴补肾,补虚益气,尤适合产后妇女或病后调补者 杜仲核桃燕窝 配料:燕窝、杜仲、核桃、红枣、鸡汤、盐、鸡精 做法: 1、将清水加入炖锅至2/3处,用高火加热至沸腾。 2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内,加入少许纯净水(盖过燕窝表面即可)及配料,放入炖锅中。 3、锅中水沸腾时调为文火,待燕窝隔水蒸至5分钟左右,开盖加入适量纯净水,并轻微搅拌燕窝 4、燕窝炖好后加入杜仲、核桃、红枣、鸡汤、盐、鸡精即可食用。 5、燕窝在烹制过程中,须开盖加水1—2次,避免因为燕窝吸水膨胀,水分不足,影响燕窝的发率。 功效:益脑补肾,保肺平喘,对肾虚咳嗽,腰酸者有一定疗效
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