麻辣鱼片这样做才美味

买回鱼清理干净，剁下鱼头，用刀一分为两片，（鱼头和中间的鱼骨，可以留着做汤），刀斜拿，片好鱼片。

片好的鱼片用葱，姜，盐，料酒，淀粉腌制一会。

金针菇焯水备用。

热锅放油，葱，姜，蒜，花椒，小火煸炒出香味。

放入料包里面的酱料炒一下。

倒入适量的水，煮开。