这个是一个6寸乳酪蛋糕的配方，轻盈的口感，配合乳酪特有的味道，伴着阵阵椰香，一口下去，你一定会爱上它哦。。。。。。
食材
1
低筋面粉 20g
2
鸡蛋 4个
3
椰浆 90g
4
奶油奶酪 130g
5
细砂糖 60g
6
黄油 25g
7
玉米淀粉 2g
方法/步骤
1
鸡蛋蛋黄与蛋清分离，分别放入两个容器中，
2
奶油奶酪与椰浆，采用隔水小火加热融化，要边融化边用手动打蛋器搅拌，防止受热不均匀，在加入黄油继续搅拌至融化，直到乳酪成糊状，然后加入鸡蛋黄，要一粒一粒加入，要迅速的搅拌，防止蛋黄糊掉，最后再加入过筛的面粉，玉米粉，搅拌至均匀。
3
用电动打蛋器搅打蛋清，至出现鱼眼大泡时加入砂糖，在打发至湿性发泡成度即可
4
将打发的的蛋白三分之一盛至蛋黄糊中，翻拌的手法均匀，再将拌匀的蛋糊全部倒入余下的蛋白中，继续翻搅均匀，注意力度不能过大，不可画圈搅拌。
5
在模具下放入一张油纸，边缘用黄油涂抹，再讲面糊倒入模具中，烤箱135度预热，下层135度烤90分钟。
6
这个可以马上脱模，再放入冰箱4小时候，即可食用啦
注意事项
1
鸡蛋：增强免疫力，护眼明目
2
黄油：富含热量，与脂肪，还有胆固醇
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