前段时间一直没时间更新博客,抽不出时间,也没心情。现在放假了,总算可以歇口气。妈妈回家了,我手上还有些工作需要做,得过十天才能回去。我现在每天都得趁着诺宝睡觉的时候才能做事,做饭什么的当然就越简单越好。之前用过的塔吉锅一直没派上啥大用,这会儿倒是有了大用处,几乎所有的菜拌上调料,往锅里一扔,盖上盖子,就可以等吃了。几乎所有的菜都无需掺水,也不担心会糊锅。
这个素茄子,简单得不能再简单。以前吃茄子,总觉得要舍得放油,把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放,也没掺水,全是食材本身的水分,调料的味道全吸进去了,吃起来绵软入味,非常拌饭。
工具/原料
1
材料:茄子2根 大蒜4瓣 葱花少许
2
调料:酱油 鸡精
方法/步骤
1
茄子切条放入塔吉锅中,倒入酱油,拌匀,放入碾碎的蒜泥。
2
盖上锅盖,开中火烧
3
2分钟后揭开锅盖,茄子变软即可。
5
起锅撒些鸡精即可。