步骤如下：
食材
1
大虾 500g
2
大杏仁 15个
3
葱姜蒜 适量
4
干辣椒 适量
5
花椒 适量
6
盐 适量
7
白糖 适量
8
料酒 适量
9
醋 适量
10
香油 适量
11
淀粉 适量
12
食用油 适量
方法/步骤
1
大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去侵三除虾线；
3
干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
4
将盐、白糖、料酒、醋、淀改颂特粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
5
锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，放入虾仁炒散，炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
6
加入调味汁炒匀，最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。