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宫爆虾球的做法

步骤如下:
食材
1

大虾 500g

2

大杏仁 15个

3

葱姜蒜 适量

4

干辣椒 适量

5

花椒 适量

6

盐 适量

7

白糖 适量

8

料酒 适量

9

醋 适量

10

香油 适量

11

淀粉 适量

12

食用油 适量

方法/步骤
1

大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去侵三除虾线;

3

干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;

4

将盐、白糖、料酒、醋、淀改颂特粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;

5

锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味,放入虾仁炒散,炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;

6

加入调味汁炒匀,最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

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