步骤如下:
食材
1
大虾 500g
2
大杏仁 15个
3
葱姜蒜 适量
4
干辣椒 适量
5
花椒 适量
6
盐 适量
7
白糖 适量
8
料酒 适量
9
醋 适量
10
香油 适量
11
淀粉 适量
12
食用油 适量
方法/步骤
1
大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去侵三除虾线;
3
干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;
4
将盐、白糖、料酒、醋、淀改颂特粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;
5
锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味,放入虾仁炒散,炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;
6
加入调味汁炒匀,最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。