这道菜做法简单，是夏天消暑下饭的好宝贝。各位朋友请按照下面步骤来操作，学会了可以做给爸妈吃或者自己的爱人，朋友。非常实用。
食材
1
香干 200克
2
西芹 100克
3
胡萝卜 50克
4
食盐，味精，鸡精 各半小勺
5
白酱油，香油 各一小勺
6
植物油 两小勺
方法/步骤
1
把西芹去根，去掉表面的老筋，洗干净，去除多余的水分。
2
把处理好的芹菜切成5公分长的段，再切成粗丝，然后把胡萝卜去皮，洗干净再切成丝。
3
把切好的芹菜和胡萝卜一起放入沸水的锅里焯至断生，再捞出来用冷水冲凉滤去水分。
4
把香干洗干净去除水分，然后切成薄片，再切成丝。
5
在锅中导入清水煮开，然后放入香干丝焯烫一下，捞出滤去水分、
6
把刚才的香干丝放入碗里，加入小量的白酱油，食盐，还有香油调拌均匀即可。
7
往锅里倒入植物油烧至五成热，再导入香干丝翻炒片刻，出锅凉凉。
8
在碗里加入白酱油，香油，食盐，味精，鸡精拌匀。
9
将芹菜丝，香干丝和胡萝卜丝一起放入碗中加入刚才拌匀的味汁，再搅拌两分钟入味。
10
放入冰箱内冷藏保鲜，食用时可以取出，装盘上桌。
注意事项
慢工出细活，切记心浮气燥。你一定可以的。
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