四季豆切丝，大火快炒，保持豆的脆嫩口感，配上黄尖椒的辣和西红柿的酸甜，这道创意小炒搭配的还是挺不错的。
食材
1
四季豆 5根
2
黄尖椒 2个
3
西红柿 1个
4
肉丁 少许
5
盐 1匙
6
鸡精 半匙
7
糖 少许
8
料酒 2勺
9
猪油 1勺
10
姜蒜 少许
方法/步骤
1
四季豆几根，洗净去头尾。
2
把四季豆斜刀切成丝。
3
西红柿洗净切小片。
4
黄尖椒两个洗净切小圈。
5
肉丁少许，放料酒腌着。
6
炒锅开大火，放1勺猪油化开。
7
下四季豆丝煸炒2分钟。
8
下姜蒜。
9
下黄尖椒一起翻炒一分钟。
10
待闻到辣味放进西红柿。
11
放适量的盐和鸡精调味。撒少许白糖提鲜。
12
炒匀出锅
注意事项
四季豆炒两分钟，断生再下配菜。
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