法式炸乳酪在西餐中是一道非常有名的菜，但是，在西餐厅中，法式炸乳酪是非常贵的。我们看看怎样简单的几步就可以在家里做出法式炸乳酪。
食材
1
法式乳酪 1盒
2
橄榄油 250毫升
3
面包碎 100克
4
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
把面包碎倒入一个空碗中。最好是用在沃玛特等大商场中销售的进口的那种面包碎
2
把鸡蛋打入到另外一个空碗中，搅拌均匀
3
把乳酪切成均匀切片（我一般买lerestiqun这个牌子，在沃玛特有销售）
4
把乳酪放入搅拌好的蛋液中，让蛋液均匀的包裹乳酪
5
再把蛋液包裹的乳酪放入面包碎中，让面包碎均匀的包裹好乳酪
6
重复上述步骤，直到把所有的乳酪全部包裹完，放入一个盘子中待用
7
把橄榄油倒入一个空锅中（我一般使用hollywood牌子的，大商场中都有销售），目测可以完全盖住一个乳酪的量就可以
8
调到大火，把橄榄油加热到非常热
9
把乳酪放入油炸铲上，然后放入油锅中，炸20-30秒，直到乳酪完全炸透
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把炸好的乳酪放入吸油纸上，过滤一下油
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美味的法式炸乳酪做好了
注意事项
1
最好重复第4，第5步两次，确保乳酪包裹均匀，否则乳酪容易融化掉
2
炸乳酪之前，最好让包裹的乳酪在室温下放置20-30分钟
3
你可以在面包碎中加入你自己喜欢的味道
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