简单美味！喜欢的朋友试试吧！
食材
1
辣椒面 80克
2
蒜 30克
3
菠菜 50克
4
生抽 25克
5
植物油 100克
6
醋 8克
7
鸡精 20克
8
面粉 400克
方法/步骤
1
400克面粉，200毫升水，3克盐，和成光滑的面团！油泼面的面团比较硬所以饧面的时间也要长点！
2
案子上刷上少量的植物油！把面擀开！擀的薄一点儿，如图所示！擀的稍微薄一点儿，表面也要均匀的刷上油哦！盖上油纸！饧30分钟左右！再拉！
3
菠菜焯水！挤干水份！
4
煮好的面捞出过凉水！控干水分！装盆！
5
放上菠菜，辣椒面，蒜末，生抽，老抽，醋，鸡精，和5克盐！
6
淋入滚油！拌匀即可！
注意事项
1
和面要三饧三揉！面才好扯！
2
面要切的宽点，才有裤带面的感觉！
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