翡翠饺子是用菠菜汁和面做饺子皮，煮好的饺子如翡翠一般。
食材
1
面粉 适量
2
菠菜汁 适量
3
猪肉馅 适量
4
茴香 适量
5
大葱 适量
6
姜 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
酱油 适量
10
十三香 适量
方法/步骤
1
菠菜在开水烫一下，榨成汁，加入面粉中和成面团
2
肉馅加入花椒水，酱油，大葱末，姜末，料酒，十三香，拌匀酱十分钟
3
茴香洗净剁碎加入肉馅中拌匀加入盐，加入香油
4
把面擀成面皮
5
开始包饺子
6
烧开水，下锅煮饺子
7
饺子出锅
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