这个可可戚风是给老公做的生日蛋糕坯！因为老公最爱吃巧克力了，而且蛋糕也最爱吃巧克力的。所以蛋糕体一定也要做成巧克力的他才会喜欢！
工具/原料
1
可可粉 20g
2
低粉 70g
3
植物油 25g
4
小苏 1g
5
白糖 40g
6
盐 2g
7
鸡蛋 4个
8
白醋 几滴
9
水 70g
方法/步骤
1
1 可可粉、低粉、小苏打混合过筛、白糖40克
2
2 鸡蛋蛋清蛋黄分开，打散的蛋黄
3
3 蛋黄中加入水和植物油
4
4 用刮刀搅拌均匀
5
5 蛋黄液中分次加入粉类，用刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
6
6 一次搅拌均匀后再加入下一次，继续采用相同的方式拌匀
7
7 全部搅拌好的巧克力面糊
8
8 蛋清中加入几滴白醋
9
9 分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡
10
10 先取少量蛋白加入巧克力面糊中，用刮刀上下翻拌均匀
11
11 再把剩下的蛋白全部倒入，用刮刀上下翻拌均匀
12
12 拌好的面糊倒入蛋糕模
13
13 烤箱倒数第二层，150度50分钟
14
14 烤好的蛋糕出炉后立即倒扣，放凉后脱模即可