今日推出美食美客之凉拌土豆丝，各位中午可以品尝了。
食材
1
中等土豆 2个
2
辣椒油 少许
3
醋 少许
4
香油 少许
5
盐 少许
6
糖 少许
7
鸡精 少许
8
葱花 少许
9
蒜末 少许
方法/步骤
1
土豆去皮洗净，切丝，放清水里过一遍。
2
烧开水，将土豆丝焯熟。然后捞出来再过一遍凉水。
3
捞出来控干水分，放入干净容器中，撒上所有调料拌匀后装盘即可。
注意事项
切好的土豆丝放在清水里过一遍，是为了去除里面多余的淀粉，淀粉太多土豆就容易发面而不脆。
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