刚过完年，大鱼大肉吃的有点多，肚里的油水太多了，做个凉菜清清肠胃。这不做了个凉拌土豆丝分享给大家。
食材
1
土豆 300克
2
粉条 50克
3
蒜 20克
4
生抽 10克
5
食盐 5克
6
醋 15克
7
花椒 数粒
8
香油 5克
9
食用油 15克
方法/步骤
1
把土豆洗净去皮县切成薄片，再切成丝。
2
把蒜剁成蒜末，放入给碗里，加入食盐，砸成蒜泥。
3
蒜泥里滴入香油，加一勺酱油，一勺醋，调匀调料备用。
4
锅里加水烧开，先把粉条放入煮10分钟，然后再把切好的土豆丝放入焯一下，然后捞出来过一下凉水，把水沥干放入盆里。
5
在炒勺里放入锅底油，烧热，把花椒放入，稍后关火。等几分钟，让花椒油降降温。
6
把调好的调料放进盆里，然后浇入花椒油。搅拌均匀。
7
把搅拌均匀的土豆丝盛入盘中，清爽可口的凉拌土豆丝就完成了。
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