番茄炖牛腩是一道大家都比较喜欢吃一道美味。牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。
食材
1
牛腩 500克
2
番茄 2个
3
姜 3片
4
蒜 2瓣
5
八角 1个
6
豆瓣酱 1勺
7
蚝油 1勺
8
酱油 1勺
方法/步骤
1
备好食材
2
番茄削皮切块
3
锅中油热炒牛腩加姜蒜八角料酒炒香
4
加入豆瓣酱炒香后加2碗水中小火烧30分钟
5
然后放入番茄烧
6
中小火在烧15分钟即可
7
装盘
注意事项
喜欢炖的牛腩软烂些就炖30分钟以上，喜欢吃嚼劲的就20分钟即可。
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