去油烟有妙招

厨房里的油烟

做厨房清洁的人

炒菜时开启油烟机保持空气流通。炒菜时，一定要记得先打开油烟机，这样才能在炒菜过程中有效地吸走油烟。炒菜结束时，不要立即关闭油烟机，要再保持通风3到5分钟，才能将油烟吸的更彻底。此外，也可以使用无油烟锅。

控制油温以减少油烟。注意油温不要太热，尽量将油温控制在油锅刚好冒烟的温度左右，这样可以有效地减少油烟，还能做出美味的佳肴。

控制好油的用量。建议大家做菜的时候少放油，可以更好的保持菜品的原汁原味。炒菜过程中，调节好火力大小，尽量保持小火为好。

油不要反复使用。外面卖油炸食品的，基本上油都是反复使用的，含有很有有害物质。因此，油尽量不要反复使用，质量不好的油反复使用时会产生更多的有害物质。

减少炒菜次数，学习新的方法，如蒸炖等。蒸炖的食品也是很美味的哦，不妨尝试学一些新的招式，不仅可以减少油烟的产生，而且能学会新的技能，尝到不同的美味。