采取预防措施 如何预防和减少大肠杆菌的感染
方法/步骤
1
准备食物时保持卫生措施。这包括准备和烹饪食物。通常食用的食物（如水果和蔬菜）在进食前应彻底清洁，以防止摄入受污染的食物。[8]饮用水应根据需要煮沸，并应保存在干净的地方进行冷却。用于烹饪的水需要清洁以避免污染
2
请注意游泳池。游泳池应该用氯处理，池水应定期更换。这是为了避免污染并确保游泳安全。池中的粪便污染确实比大多数人想象得更频繁。在疾病预防控制中心最近的一项研究中，58％的公共泳池检测粪便污染呈阳性。[9]这并不意味着大肠杆菌必然存在，但它确实为它传播提供了环境。如果你在游泳，尽可能避免吞下泳池水。另外，离开游泳池后淋浴可大大减少感染的机会。
3
定期洗手。随时保持双手清洁至关重要。大肠杆菌具有传染性，可以通过粪便污染从一个人传播到另一个人。厕所卫生不佳可能导致细菌传播。用温肥皂和水洗手。磨砂至少20秒
4
煮好你的食物。确保您的食物在食用前熟透。如果它未煮熟，不要吃它 - 特别是牛肉。彻底烹饪食物可确保食物中可能存在的任何微生物不被摄入。[10]应该使用食物温度计来确保消耗的食物是安全的。牛肉只有在内部温度达到160°F（71.1°C）时才能完成。