茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热的功效，和番茄在一起更是绝配，暖暖的夏季即将来临，做一道养生加美容的菜送给自己吧。这是一道非常下饭的家常菜，虽然不好看，但特别好吃。
工具/原料
1
茄子（最好用长条的哦）
2
葱、姜、蒜
3
西红柿（挑个可爱点的送给自己）
4
玉米油（喜欢用植物油）
5
其他调味品
步骤/方法
1
2
爱食材，才会做出美味的食物哦，把茄子洗净，去蒂备用。
3
然后把茄子切成可爱的小丁，团结就是力量啊。
4
用盐腌一下，同甘苦共命运。
5
葱花和蒜末还有西红柿洗净备用。
6
先用油把茄子微炒一下，变软即可。
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锅里放油，额……我家的锅比较大。
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依次放入食材，先放西红柿再放茄子。
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加少量的水，眼看要完成啦，其乐融融多温馨。
10
装盘， 收锅的时候可以加适量的土豆粉。
注意事项
1
茄子比较吃油，所有尽量油多一些。
2
用心做菜，食物才会美味哦。
3
因为在腌制茄子的时候用到了盐，因此在这道菜炒制的过程中就不要再添加盐了，否则会很咸哦。
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