紫薯呈紫色，含硒元素和花青素还有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质。，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。由于紫薯的口感香糯黏牙，很适合和甜品搭配。而自制的冰激凌有放心干净，所以推荐这篇经验。
食材
1
紫薯 一碗
2
糖 依口味添加
3
薄荷粉 少量
4
盐 少许
5
鲜薄荷 一支
6
牛奶 一袋
方法/步骤
1
将紫薯洗净蒸熟
2
为了让口感更好，蒸熟后将外边的皮剥去，放入榨汁机打成泥状取出
3
加入牛奶不断搅拌，直到形成奶油状
4
搅拌过程中，加入糖和少量的盐（为了提甜味儿）还有薄荷粉
5
最后插上一支鲜薄荷傻点糖霜
6
放入冰箱冷冻40分钟即可
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