我的老家是陕西的，所以面食就是我们的主食，记得小时候最喜欢吃奶奶做的豆角焖面，其实我们那个地方把它叫蒸面，后来嫁到四川，这边都叫它焖面，现在我也经常做给我的孩子老公吃，他们都赞不绝口。
食材
1
面条（水面） 一斤
2
土豆 两个
3
豆角 适量
4
瘦肉丝 适量
5
食用油 适量
6
酱油 适量
7
小葱 适量
8
食用盐 适量
方法/步骤
1
将豆角洗净，撕去两端的茎，掰成小段，土豆削皮切小块备用
2
锅里加油烧热，放入葱末炒出香味，放入瘦肉丝翻炒，加入酱油调色
3
倒入土豆，豆角继续翻炒，加入食用盐调味
5
盖上锅盖大火烧开，转成小火慢慢焖，五分钟后，打开锅盖用筷子挑一挑，翻动面条使其味道均匀，再盖上盖子继续焖；
6
待锅内水分快要收干，再撒上葱花搅拌均匀，就可以出锅享用了
注意事项
1
面条一定要是水面
2
加入的清水不要太多，刚刚没过豆角就好
3
食材可根据吃的人数增加或者减少