蒸饺是非常美味的食物，下面教大家怎样做紫色蒸饺。
食材
1
面粉 250g
2
紫甘蓝汁 120g
3
猪肉末 250g
4
姜蒜末 适量
5
料酒 10g
6
胡椒粉 适量
7
生抽 15g
8
葱花 30g
9
盐 2g
10
鸡精 1g
11
香油 5g
12
蛋清 一个
方法/步骤
1
紫甘蓝榨汁。
2
分次倒入面粉中搅拌成絮。
3
揉成面团撒面粉。
4
擀成厚度适中的面皮，用模具取饺子皮。
5
碗中放入肉末、姜蒜末、料酒、胡椒粉、生抽、葱花、盐、鸡精、香油、蛋清。
6
搅拌均匀。
7
包成饺子。
8
上锅蒸熟。
9
美味的紫色蒸饺就做好了。