福州最正宗的鱼丸应该去茶亭街交通路福信鱼丸(省府路店）去买。门口入口是售卖鱼丸鱼汤鱼皮和肉燕，店家可以提供真空包装，也可以购买礼盒（一个礼盒5元）,也可以选择堂食！如果有需要可以直接购买后带走，也可以邮寄，邮寄的肯定不如买回去现做的好吃。店内主要有鲨鱼丸、鳗鱼丸和肉燕，他们家鱼丸表面有点粗糙，鱼肉口感重，肉丸Q弹，新鲜咸香肉馅儿汤多汁，正统福州鱼丸口味。其他：1、象园头下车后往回走到十字路口有一家求秋俤鱼丸店。2、湾边鱼丸，鱼肉比较正，不像外面卖的，白色的面粉加得多，吃不出肉的味道。3、省立后门庆城路和周边有几家苍蝇馆子据说特别正宗。可以去试试。4、旧巷南的青鳗鱼丸非常好吃，三十年吃鱼丸经验推荐，就是贵了点。5、.三坊七巷里的别吃，超级难吃。走出三坊七巷，到后面的吉庇巷。
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