饺子是大家在团圆的时候都喜欢吃的食物，一家人坐在一起包着饺子，是一件非常值得怀念的事情，小编接下来就教教大家如何和白菜馅儿的肉馅儿
食材
1
五花肉 1斤
2
包白菜 半个
3
鸡蛋 1-2个
4
大蒜 5瓣
5
老姜 小段
6
生粉 少许
7
老抽 少量
8
盐 少许
方法/步骤
1
首先将大蒜和老姜切碎，越细越好
2
然后将五花肉绞成肉沫，并将蒜末、姜末、盐倒入其中，进行搅拌
3
再倒入生粉和酱油
4
可以打1-2个鸡蛋，一起混合
5
然后用筷子顺着一个方向进行搅拌，边搅拌边倒水，水不要倒太多，一直到肉馅儿成胶状即可，将其暂时放入冰箱中冷藏
6
然后将包白菜洗干净后切碎，用盐水浸泡15分钟
7
然后将白菜捞出用力挤干水分，与肉馅儿混合在一起，继续沿着同一个方向进行搅拌
8
然后白菜肉沫馅儿就做好啦，和家人一起包饺子就可以开始啦~抄手也可以用这个馅儿
注意事项
水一定不要太多，要让肉馅儿成胶状
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