韩流来袭了！！曾经有一段时间，很喜欢超市里卖的韩国小馒头，我们叫它蜂蜜小面包。看着一个个胖乎乎的小面包，咬一口又软又香，一次能吃掉好几个。在网上看到了一个这样的配方，立刻让我心动了。因为要回来安阳，一天做了三次，带回来安阳的，还有送老妈的，哈哈，都有了。
今天回来安阳了，家里出了点麻烦事，有可能会在近段时间里不能更新日志了，唉！俺尽量吧。
工具/原料
1
原料：
高粉260克，低粉115克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，蜂蜜55克，黄油25克
2
辅料：
蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙
方法/步骤
1
将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展． 收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．
3
取一个面团，揉搓成长条。
4
按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄．
5
由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二。
6
切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．
7
进行最后一次发酵至两倍大．
8
将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水． 170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟
上一篇：家常小馒头的做法
下一篇：好看又好吃的玫瑰花小馒头