四川这边喜欢吃皮蛋，大部分的吃法都是加上红油海椒凉拌，在夏天是到很不错的下酒菜，今天就来分享一下家庭版凉拌皮蛋的做法
食材
1
皮蛋 适量
2
青椒 适量
3
盐巴 适量
4
生抽 适量
5
红油海椒 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
皮蛋去掉外壳，洗净备用
2
把洗干净的皮蛋对半切好，在对切成小块
3
然后把切好的皮蛋摆放在盘子里面
4
青椒洗净切成末
5
把青椒放入一个小碗里面，加入盐巴，味精，生抽和适量红油海椒搅拌均匀腌制少许
6
把调好的调味汁淋在皮蛋上面，吃的时候拌均匀即可
注意事项
皮蛋好吃，也不能经常吃额