辣椒炒肉是家常菜，但是怎么做的好吃还是有技巧的！下面我就教大家怎么做！
食材
1
猪肉 200g
2
青辣椒 120g
3
红辣椒 60g
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
醋 适量
7
料酒 适量
8
姜 适量
9
葱 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
准备材料
2
辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽
3
将辣椒切成丝
4
猪肉切成丝
5
加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟
6
锅里放适量油，油热后将肉丝下锅
7
不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白
8
加入醋和酱油调味
10
加入辣椒丝翻炒