辣酒煮花螺的做法
食材
1
花螺 500克
2
食盐 4克
3
姜 1小块
4
蒜 5瓣
5
八角 2个
6
桂皮 1块
7
生抽 半勺
8
红尖椒 2个
9
小葱 1根
10
鱼露 1勺
11
胡椒粉 少许
12
甜酒 1勺
13
白酒 1勺
14
陈醋 5克
方法/步骤
1
新鲜的花螺，用小刷子把外壳刷干净，用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用；姜、蒜切末、鲜红椒切小圈，甜酒汁和白酒以2：1的比例总成酒汁；锅子热油，小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香
2
加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮十分钟；加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开，然后放入花螺煮四、五分钟即可，出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味，撒葱花即可
下一篇：公众号漂亮插图如何实现？