龟苓膏是中国两广地区特产，广东、广西一带的汉族传统中医药用食品。正统龟苓膏是以受保护动物金钱龟、土茯苓、甘草等中药材制成凝固的膏状，相传是由清朝时太医严绮文流传出民间的宫廷秘方，据称有清热解毒等功效。据说同治帝身患天花期间，曾因服龟苓膏而一度令病情好转，但慈禧太后因偏信巫医，使同治帝停服龟苓膏，贻误病情，以致其一命呜呼。龟苓膏一般是黑色的膏状，似凉粉，不过有较浓的中药甘味道，吃时可以加入少许蜜糖。在夏天，龟苓膏冷吃会更美味。接下来，小编给大家介绍一款在家里轻松易学的龟苓膏，有初夏的味道。
食材
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龟苓膏粉 半包
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白糖 适量
方法/步骤
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准备材料。
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把龟苓膏粉倒入碗内，再用勺子搅拌平铺。
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把半包25g龟苓膏加水搅拌均匀，不要有粉疙瘩，要不然吃出粉疙瘩。
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把锅洗净，把水烧开。
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把烧开的开水倒到刚刚拌好的龟苓膏糊中，搅拌均匀。再倒回锅里。
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再煮的时候，要观察稀稠，再添加水，要边搅拌边加水，稀了不用加，太黏稠要加，要不然会糊锅。
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洗好锅，接下来煮糖水。
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先把水烧开，再把白糖倒进锅里去，直到白糖完全融化，糖水就煮好了。
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把龟苓膏用保鲜膜或保鲜袋裹在盘子里，放进冰箱冰一下，会更爽，更Q。
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好了，Q弹的龟苓膏可以吃了，把龟苓膏切好，放一些糖水，放到碗里，龟苓膏就做好了。
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成品展示。
注意事项
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煮龟苓膏时要边煮边看糊没糊锅，要不然有焦味很难吃。
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可先在温水中加一点白糖融解，苦味少一点。