鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
食材
1
鸽子 1只
2
麦冬 15g
3
枸杞 20g
4
玉竹 15g
5
沙参 20g
6
蜜枣 2颗
方法/步骤
1
准备好所有的材料
2
把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）
3
把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用
4
把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
5
麦冬枸杞鸽子汤完成啦~
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广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤