剥去南湖菱外壳备用；在内脂豆腐上划刀；热锅冷油加入胡萝卜丁煸炒；加一碗水，放入青豆；放入鲜菱盖上锅盖煮2分钟；放入内脂豆腐，加盐调味；煮好的对虾去壳；加入虾仁；煮开后勾薄芡；撒上葱就可以出锅了。
食材
1
南湖菱 1碗
2
内脂豆腐 1块
3
虾仁 数只
4
胡萝卜 适量
5
青豆 适量
6
葱 少许
7
生粉 少许
8
盐 适量
步骤
1
剥去南湖菱外壳备用；
2
在内脂豆腐上划刀；
3
热锅冷油加入胡萝卜丁煸炒；
4
加一碗水，放入青豆；
5
放入鲜菱盖上锅盖煮2分钟；
6
放入内脂豆腐，加盐调味；
7
煮好的对虾去壳；
8
加入虾仁；
9
煮开后勾薄芡；
10
撒上葱就可以出锅了。
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