粟子属温性食物，它能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，养胃、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效，它还含丰富的维生素C，可延缓人体衰老，加上这块元气十足的隔子肉一炖，可谓锦上添花阿，汤清香鲜，味道非常鲜美哦。
工具/原料
主料：隔子肉600g、栗子350g。配料：姜3g、盐适量。
步骤/方法
1
隔子肉洗净。
2
栗子洗净，切三片姜备用。
3
隔子肉冷水入锅放入料酒煮去血水。
5
将栗子，肉，姜放入紫砂煲内，加适量的清水。
6
加盖调自动档炖60至90分钟后调盐即可。
注意事项
隔子肉是猪体内将心肝脾肺连起来的那块筋膜裹住的肉，看过程图一。
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