一般上汤娃娃菜的做法是将整棵菜对半切成两瓣，或者再对半切成四瓣。而我们家的做法是把娃娃菜的叶子一张一张掰下来，这样处理的好处是能够将每张菜叶都洗净。而如果对半切的话，叶子与叶子之间的部位就不容易清洗到了。
食材
1
娃娃菜 1棵
2
高汤 适量
3
枸杞 适量
4
火腿片 适量
方法/步骤
1
准备上汤，这里是老鸽子、小排和火腿炖的原汤
2
火腿切片，放在水中侵泡一夜去咸
3
把娃娃菜的叶子一张一张掰下来，洗干净，将碎叶铺在碗底
5
撒少许枸杞点缀，入锅蒸，如果喜欢吃酥烂的水开后再蒸30分钟左右，如喜欢吃有点嚼劲的蒸20分钟左右就行。
6
出锅，开饭了。
注意事项
高汤可以根据自己的喜爱使用
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