作为家庭主妇的我，做菜也是看心情的，有时候不知道煮什么菜的时候，无意中看到别人的晚餐可能也会是我的晚餐，因为我也会跟着做。今天的板栗焖鸡就是这样的，远方朋友做了一盘，发个视频给我看看，我心一动，也就跟着煮了。一起来看看吧。
食材
1
鸡肉 半个
2
板栗 一包
3
姜 若干
4
盐 若干
5
生抽 若干
6
油 若干
7
料酒 若干
8
糖 若干
方法/步骤
1
我直接在市场买了半个鸡，没有让老板剁，直接回来剁的。如图。把鸡洗干净，剁好装盘待用。把姜洗干净，切好直接放鸡肉上。板栗也是临时从市场买了一包，如图。回来洗干净，大的切小，小的整个用，洗好装盘待用。
2
把锅洗干净，开火，倒油，油开后把鸡肉倒进去翻炒一下，接着加盐，加生抽再翻炒，期间注意不要糊底。时间三分钟，接着加点糖，加点料酒继续翻炒，期间努力翻炒不要糊底。翻炒三分钟之后把板栗倒进去，继续翻炒三分钟。这个时候再加一点水，不要太多。如图。
注意事项
1
鸡肉先要翻炒足够的时间，让调料均匀。
2
高压锅也就几分钟时间，所以不要放太多水。
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