板栗事先蒸好，这样原本需要花时间焖煮的菜式就变成了快手菜，最适合上班族了。
工具/原料
鸡肉 250g 板栗 100g 蒜蓉 适量 姜丝 适量 葱花 适量 盐 适量
方法/步骤
1
主要食材。
2
去好壳的板栗
3
蒸好的板栗备用，蒸出的水分留着。
4
鸡肉切块（最好用鸡腿肉，很嫩），放料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、淀粉腌制半小时以上。淀粉也可以换成鸡蛋清。 我买的是已经腌制好的鸡肉块，更省时。
5
剁蒜蓉。
6
切姜丝。
7
切葱花。
8
热锅下油，放入姜葱炒出香味。
9
加入鸡肉块炒至变色。
10
加入蒸熟的板栗翻炒一下。
11
加盐和蚝油，再加适量水稍微焖一下。
12
加葱花炒匀后起锅。
13
上桌。鸡肉香嫩，板栗粉甜。
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