超市买来的麻婆豆腐调料一包，要求500克豆腐用一整包的调料，我怕太辣所以只用了三分之一。 也觉得味道刚刚好，有辣又不太辣。 不管啥牌的调料，包装都有使用说明，根据自己的口味调整即可
原料
豆腐500克，麻婆豆腐调料适量，葱姜蒜米少许，葱花或青蒜末少许
步骤
1
豆腐切方块，开水锅中氽烫去掉豆腥味，捞出沥水备用。（豆腐宜选用石膏豆腐，细白嫩滑，内酯豆腐不容易成形）
2
炒锅入油，炒香葱姜蒜米，加入适量的麻婆豆腐调料炒香，加入清水或高汤，
3
调入适量盐，鸡精，倒入氽烫好的豆腐，略炖三五分钟即可
注意事项
如果喜欢，也可以用水淀粉略勾薄欠，随意
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