美味的墨鱼干烧鸡
食材
1
墨鱼干 98克
2
鸡肉 83克
3
酱油 9克
4
油 54克
5
葱 8克
6
姜 蒜
7
姜 8克
8
盐 98克
方法/步骤
1
主料：墨鱼干、三黄鸡、香菇 辅料：植物油、盐、姜、大葱、老抽、蒜茸辣椒酱、料酒 白糖
2
把墨鱼干用凉水侵泡3小时，洗净去骨切块把墨鱼干三黄鸡收拾干净切块
3
大葱、姜洗净切片和段，香菇用热水侵泡3小时洗净
4
热锅凉油，油热7成下三黄鸡翻炒出香味出水分加大葱、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均匀
5
加蒜茸辣椒酱翻炒均匀加墨鱼干、香菇翻炒均匀加盐、料酒翻炒均匀加水漫过鸡块大火烧开，转中火慢慢烧，烧到汤汁浓稠鸡块熟透，再加少许白糖大火翻炒均匀即可
注意事项
鸡肉焯水
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