燕窝的营养较高，是中国传统名贵食品之一。燕窝具有养阴润燥、益气补中之功效。适宜于体质虚弱，营养不良，痰多咳嗽等人食用，小孩亦可食用。接下来给大家介绍一种燕窝的吃法，相信大家肯定会喜欢。
食材
1
燕窝 4克
2
小南瓜 1个
3
冰糖 25克
4
红枣 两颗
5
桂花 少许
6
枸杞 4颗
方法/步骤
1
燕窝洗净后，用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏（一盏约8克左右），泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡均可。
2
浸发后的燕窝呈丝状，用清水换洗几次，将里面的杂质彻底洗净。
3
将南瓜端头取下，做成炖盅状，里面南瓜子取出。将冰糖敲碎成小颗粒，待用。
4
将洗净的燕窝，红枣（切片或对切)，桂花，枸杞放入处理好的南瓜内，加入适量的水，盖上南瓜盖，上蒸锅蒸30分钟。
5
出锅，放入敲碎的冰糖。这样既美观又美味的南瓜燕窝盅就做好了，燕窝中弥漫的南瓜的香气，又不影响燕窝的口感。真的棒极了！
注意事项
1
燕窝不宜一次过多食用，一般一盏燕窝可供两到三人食用。
2
南瓜尽量选取小南瓜，这样蒸出来的燕窝汤汁浓厚，食用量也正好。
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