猪耳朵是爸爸最爱的一道下酒菜，香脆的猪耳朵，用辣椒一起翻炒，微微带着点辣味，非常下饭呢，这次特意用了少许的酱油来调色，颜色真漂亮
食材
1
猪耳朵 1个
2
油 半勺
3
盐 1小撮
4
青椒 几个
5
姜丝 1撮
6
酱油 几滴
步骤/方法
1
猪耳朵切成薄片 ，青椒切斜片 ，姜切丝
2
油锅烧热
3
将猪耳朵倒入油锅，稍微翻炒下，至猪耳朵稍微变色
4
加入一碗水，盖上锅盖，大火煮至收汁
5
加入青椒和姜丝，撒上适量盐，一起翻炒至辣椒断生
6
淋入适量酱油
7
翻炒几下，让猪耳朵均匀上色即可
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