菜品口味：其它主要工艺：技巧主要食材：豆类所需时间：廿分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅
工具/原料
1
坨粉适量
2
香菜适量
3
花生米适量
4
生抽适量
5
大蒜水适量
6
胡椒粉适量
7
糖适量
8
醋适量
9
芝麻油适量
10
花椒油适量
11
紅油适量
步骤/方法
1
做涼粉的坨粉
2
加水稀釋
3
鍋裡水燒開
4
倒入稀釋的坨粉
5
不停的攪拌（火候不要太大）
6
然後起鍋裝碗裡冷卻
7
冷卻後的涼粉
9
用旋子刮的涼粉
10
然後將旋好的涼粉裝盤
11
將大蒜壓碎，然後加入涼白開。
12
先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油。
13
撒上香菜即可上桌
注意事项
请按照上述步骤操作，无论成功与否，欢迎评论。