铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。
食材
1
低筋面粉 120g
2
鸡蛋 2个
3
黄油 10g
4
红豆沙 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打到一个容器里加入糖打散打匀，加入一小勺蜂蜜打匀。
2
加入过筛的低粉和泡打粉的混合物，继续打匀。
3
黄油在微波炉熔化后，加入到面糊里打匀，然后放冰箱冷藏30分钟
4
冷藏好的面糊分次加水调到呈光滑并且滴落的面糊能很快消失的状态。我加了６小勺水
5
用一个大一点的调羹舀一勺面糊倒在预热好的电饼铛内，待面糊出现小孔时即可翻面，待另一面也煎上色后取出
6
取一个小饼，在颜色较浅的一面涂上一层红豆沙，另取一个覆盖之即成。
上一篇：水果松饼制作过程
下一篇：电饼铛薄饼的制作过程（简单版）