这是一款简单方便的小零食，香甜有韧性，很棒呦♪(^∇^*)
食材
1
低筋面粉 100g
2
玉米淀粉 20g
3
奶粉 6g
4
热水 30
5
蛋黄 一颗
6
油 3g
7
白砂糖 25g
8
食盐 0.5g
9
泡打粉 1g
方法/步骤
1
将材料称量准备好。
2
将面粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉、糖、盐依次加入，混匀。
4
将揉好的面团盖上保鲜膜静置十五分钟。
5
将静置好的面团辊轧成厚薄均匀、形态完整、表面光滑的面片。
6
有模具的话，就用模具将面片成型，没有模具的话可以直接用刀切割。
7
将整型后的面片均匀的放在有锡纸的烤盘上，并在锡纸上涂上油，用牙签在面片表面扎上小孔。如果喜欢吃甜一点的话，可以在面片表面撒上一点白砂糖，放入烤箱中烘烤，上下火均为200℃，烘烤6分钟。
8
烤熟后将饼干取出，放在阴凉处冷却至室温即可食用。
注意事项
1
在调制面团时要求面团软硬适中，具有一定的可塑性。
2
注意油脂的量要控制，否则会变成酥性饼干。
3
在揉面团时，若太过粘手，可撒些面粉一起揉。
4
在擀面团的时候，可在要放置面团的面上涂上油，防止面片粘桌。但切记不要涂抹太多。Σ(っ °Д °;)っ
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