教你做苹果酵头，简单易学
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
苹果洗净去皮切丝放入干净的密封容器，加温水没过苹果就好 我放的有点多。
2
第二天水变浑浊一些。
3
第三天水变的更浑浊 苹果被氧化。有小气泡产生。
4
第四天产生大量气泡开盖时会有气体喷出，像开汽水瓶盖的赶脚，再闻闻有酒味就是好了 如果还没好再等一天检查。
5
和高筋面混合。做酵头 放冰箱培养。
6
大概三天 每天喂一些新面混合就得到你的苹果酵头。
7
然后放到烤箱里，这是苹果酵头和新的粉类材料按大概1:1的比例和的面做的全麦软欧包，没放一点干酵母，大功告成啦。