炸土豆饼是一道能将土豆以美味的方式展现出来的菜，配上一些配料如香菜叶、番茄酱，让你食欲大增。本文教大家如何制作炸土豆饼，一起来看看吧~
食材
1
煮好的土豆 3个
2
玉米淀粉 1茶匙
3
油 适量
4
磨碎的新鲜生姜 1茶匙
5
磨碎的新鲜大蒜 1茶匙
6
切碎的新鲜薄荷叶 6片
7
切碎的香菜叶 1茶匙
8
盐 适量
9
黑胡椒 1/2茶匙
方法/步骤
1
在一个大碗中将煮好的土豆捣碎。
2
将剩下的原料放入装有碎土豆的碗中。然后揉面形成柔软的生面团。
3
揉面完毕后，将土豆面团分成8到10份。将每份做成长条炸土豆饼的形状（有点像短香肠）。
4
将炸土豆饼放在烤板或者烤盘上，盖上蜡纸或者烘烤纸。将烤盘放进冰箱先冷冻15-20分钟。
5
炸土豆饼定型之后就从冰箱里取出。把每块饼放在玉米淀粉粒滚一圈并刷去多余的淀粉。
6
加热炸锅中的油。轻轻地把土豆饼放入热油中，并且在中火档炸制。待到土豆饼颜色变为金黄色就差不多完成了。
7
用钳子或其他合适的工具从炸锅中取出土豆饼。把炸土豆饼放在盘子上，盘子上需要事先铺好用来吸干多余油腻的厨房用纸。
8
摆盘，趁热吃。这些土豆饼可以蘸着沙司或者番茄酱以及其他你偏爱的调味品吃，味道都很棒！
注意事项
Tips:将土豆饼放进冰箱先冷冻，是为了将土豆饼定型，避免直接油炸变形了。
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