芒果慕斯+双色果冻慕斯杯

淘来了宇治抹茶，也不知道正不正宗，反正价格不便宜，不过粉的颜色确实是比某师傅的要来的鲜亮，更绿点，做出的蛋糕颜色也绿点。戚风蛋糕体：蛋4个、糖65g、宇治抹茶10g、低粉80g、水90g、玉米油70g。慕斯馅：250g芒果泥、200g雀巢淡奶油、25g奶粉（加入淡奶油中）、50g牛奶、2片吉利丁（5g一片）、糖粉适量（白砂糖用料理机磨碎）。果冻层：青苹果味QQ糖：凉开水=1：2.5。组合方法：先做果冻层，入冰箱冷藏凝固。然后一层慕斯、一片蛋糕、一层慕斯、一片蛋糕，入冰箱冷藏凝固后取出翻转即成。用的心形模子还是这里的。慕斯馅有多余的，就放小杯子好了。我还另外做了个双色果冻慕斯杯。果冻的配方就和上面的一样，用了青苹果味和香橙味的QQ糖。先做其中的一种，斜放在冰箱的冷冻层，凝固后（大约一个小时）再倒入另一种，放冰箱冷藏，待凝固后倒入慕斯馅，继续冷藏，完全凝固就OK了。