食材
1
高筋粉（日清） 250g
2
抹茶粉（宇治） 5-8g
3
酵母 3g
4
盐 3g
5
白砂糖 40g
6
鸡蛋 40个（一个）
7
牛奶 135g
8
黄油 25g
9
蜜红豆 适量
方法/步骤
1
先将红豆浸泡一晚，然后在水中放入适量冰糖，蒸干。当红豆变脆时，关火冷却。在这里，把红豆蒸熟而不是煮沸，以防红豆完全腐烂。
2
把除了黄油和蜜糖红豆以外的所有原料混合到厨师的揉捏机里。揉搓直到厚膜可以被拉开，加入黄油，继续揉搓直到图片中薄而坚韧的膜被揉搓。当在温暖的地方滚动，发酵将是两倍大。我在28度时花了85分钟。
3
一发完毕后均分三份，继续滚圆松弛25-30分钟。
4
然后展开长条，翻身后将两端折叠，继续放松15-20分钟。
5
把长条卷起来，把蜜豆放在中间，压一下，自上而下卷起来，把封条拧紧。
6
码放在450g吐司盒中，先放两边最后放中间。
7
第二台发动机34度60分钟
8
烤箱预热180度，中下层45分钟，锡纸封底上色，减少小烤箱时间
9
红豆排列的不太均匀，不过好次最重要………处女贴就酱！
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