假蒌包肉的做法

猪肉 300克

假蒌 100克

姜蓉 适量

生抽 适量

料酒 适量

把假蒌叶清洗干净备用。

猪肉剁成肉末，放到盘中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

用一片假蒌叶摆到案板上，然后放适量的肉饼到中间，把叶子的四面折包起来，就成一个假蒌包了，按这个步骤把剩下的做完。

热锅下油，把做好的假蒌包摆到锅里，收口的那面向锅底用小火煎。【收口的那面向锅底，煎到叶子变软后收口就不会散了】

煎得1分钟左右，把假蒌包翻转，然后每各30秒左右翻转一次，连续翻转10次左右就可以出锅了。

做出来的成品带着假蒌的清香味，非常美味好吃。