数量：5个
时间：上200下180/18分钟
食材
1
高筋面粉 200g
2
水 115g
3
黑芝麻酱 20g
4
酵母 3g
5
糖 8g
6
盐 4g
7
煮贝果的水 1L
8
煮贝果的糖 50g
9
夹馅：辣味肉松 20g/个
步骤
1
除黑芝麻酱外，所有材料混合先揉成团
2
然后加入黑芝麻酱揉成非常光滑的面团
3
取出盖上保鲜膜松弛10分钟
4
松弛好平均分成5份，稍微滚圆，每个70g左右
5
取一个面团擀开，上方收口处擀的薄一点
6
铺上肉松，我大概放了20g
7
从下至上的卷起来，一头压扁
8
包紧收口，一定包紧，不然一会煮的时候会散开
9
依次做好，保持环境在35度左右，发酵15分钟，不要发过头啊，看到比之前大一小圈就可以了
10
这时候可以准备煮糖水了
11
糖水中火煮开，看到锅底有小气泡冒出就可以了，不要煮的太开
12
这是15分钟后发酵好的，明显胖了一些
13
拎起油纸，直接扔到锅中，反正面各煮25秒，油纸一粘到水很容易就取出来了，拿个夹子取出来就可以了，取出沥干水分，放入烤盘
14
全部做好之后，放入预热好的烤箱，上200度，下180度，18分钟