夏季的厨房能够做一些少油烟的食物，对于饭菜的欢迎程度也会大大增加。因为天气炎热大家的食欲都不是很好。家庭主厨们就要想办法做一些不油腻又下饭的美食了。今天分享的长豆角蒸肉，如果加入一些粉条也就是粉蒸肉了，菜是可以依据个人的口味变化的。
食材
1
长豆角 适量
2
肉 适量
3
面粉 适量
4
葱 少许
5
盐 适量
6
调料 少许
7
酱油 少许
8
食用油 少许
方法/步骤
1
准备食材。把长豆角和葱洗净控水，把豆角切成比平时炒菜稍长的段，葱也切段。
2
把切好的葱和豆角放在盆子里用盐和调料腌制五分钟左右。
3
把肉切块。我用的去过油的肉块，也可以直接用生肉块。
4
把肉块也放入腌制豆角和葱的容器内。如果觉得肉不容易入味可以再放少许盐。如果之前已经放的比较多就不用再放直接搅拌一下就可以了。
5
加入面粉搅拌。少量多次加入，边加面粉边搅拌看面粉是否已经把菜和肉包裹。不要加太多面太厚会影响口感。只要面粉把菜和肉都裹上了就可以了。
6
蒸锅里加水，放入篦子隔水，篦子上铺上棉布手巾。把弄好的菜倒进去盖上锅盖开始蒸。如果想省事的话，可以在水里放一些绿豆，菜蒸好后绿豆汤也好了。
7
蒸20-30分钟就可以了。把蒸好的菜倒进盆子里，用勺子盛进碗里就可以开动了。
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