今天用虾仁、猪肉和香菇剁成三鲜馅，用豆皮包了蒸了吃！营养美味！
食材
1
豆皮 2.5张
2
猪肉泥 100克
3
虾仁 100克
4
胡萝卜 1段
5
韭菜 少许
6
香菇 4个
7
盐 少许
8
姜汁 1勺
9
料酒 1勺
10
砂糖 半小勺
11
生抽 1勺
12
香油 少许
13
生粉 少许
14
高汤 少许
15
葱 1棵
16
白胡椒粉 少许
步骤/方法
1
虾仁用刀背压成泥
2
再用刀剁剁碎
3
干香菇泡发好后切成小丁
4
把猪肉泥、虾仁泥和香菇丁一起放入大碗里
5
加入盐、料酒、姜汁、白胡椒粉、生抽、砂糖、香油搅拌均匀
6
再加入葱花拌匀成三鲜馅备用
8
一张豆皮一切为四个小正方形
9
取一张豆皮放入适量三鲜馅
10
包起来后用韭菜扎一下，也可以用棉线
11
包好后放入碗中
12
加入少许高汤
13
放在蒸笼上大火蒸18-20分钟
14
蒸好后取出
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把碗里的汤汁倒入小锅中
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加点盐和香油
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加入胡萝卜碎、葱花后用生粉勾薄芡
18
淋在豆皮包上即可