韭菜四季都有，每个季节的口感却大不相同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭则是其中最鲜嫩可口的了，难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。可是怎么洗才是最干净的呢？
工具/原料
1
刀
2
盐
方法/步骤
1
首先，韭菜根部有很多的沙泥，也很难清理，应用刀先切割掉一段根部
2
其次，将少许的盐混合水弄成淡盐水
3
将韭菜放入淡盐水浸泡5分钟
4
最后洗干净，汆烫，保鲜。
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