做秘制卤牛肉所需食材：牛腱子1500g，水适量，八角2个，花椒适量，小茴香适量，桂皮适量，白芷2片，老抽适量，盐3勺，十三香2勺
食材
牛腱子 1500g
方法/步骤
1
牛腱子冷水泡半小时左右，泡出血水
2
这时候准备调料
3
冷水下锅先30分钟，目的也是去血水哦，煮好后冷水冲洗干净，再泡半小时
4
将牛腱子，调料，冷水一起下锅
5
水开以后关小火，加入盐和老抽，再继续小火煮1小时左右
6
将牛腱子在汤汁里泡一夜，最好连锅一起放在冰箱冷藏一夜
7
切片就能吃喽
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